募集詳細jobs

北海道の素材を生かしたお菓子とパンをお届けする「もりもと」で、ケーキ製造の主任候補を募集します！

ケーキの仕込み・ナッペ・絞り・仕上げなどの製造実務に加え、スタッフの育成や製造工程の管理にも携わるポジションです。

入社後は、まず当社の商品や製造工程を理解していただき、経験や習得状況に応じて、チームを支える主任としての役割をお任せします。

勤務地はイオンモール旭川西店。
転勤はありません◎
旭川で腰を据えて、ケーキ製造の経験を生かし、チーム運営や人材育成にも挑戦したい方を歓迎します！


【仕事内容】
店舗内の洋菓子厨房で、ケーキの製造とチーム運営を担当します。
・スポンジや生地、クリームなどの仕込み
・ケーキのサンド、ナッペ、絞り
・フルーツのカット、デコレーション
・季節商品やデコレーションケーキの製造
・製造計画の作成、作業の割り振り、材料・在庫の管理
・品質管理、衛生管理
・スタッフへの技術指導、育成
・シフト作成、勤怠管理
・製造ロスや作業工程の改善
・店長や販売スタッフとの連携

※業務内容の変更範囲：会社が定める業務


【１日の流れ（例） 】
07:00　出勤、当日の製造計画と予約状況を確認
08:00　スタッフへ作業を割り振り、ショートケーキの仕上げ
09:00　開店、商品の陳列状況や売場を確認
10:00　ロールケーキ・デコレーションケーキの仕上げ
12:00　休憩
13:00　売れ行きを確認し、追加製造を判断。翌日販売分の仕込み
14:00　売上・在庫を確認し、スタッフへ作業を指示
15:00　製造実績やロスの確認、シフト調整、原材料管理などの事務作業
16:00　退勤


【入社後について】
入社直後から、すべての管理業務をお任せするわけではありません。
まずは、もりもとの商品や製造工程、品質基準、店舗の運営方法を理解していただきます。
その後、経験や習得状況に応じて、スタッフの育成や工程管理などへ担当範囲を広げていただきます。


【この仕事の魅力】
・ケーキ製造の経験を生かせる
・スタッフの成長を支えられる
・お客様の反応を身近に感じられる
・転勤がなく、旭川で長く働ける


【配属先】
■イオンモール旭川西店（転勤なし）

＜こんな方にオススメ＞
・リーダーとしての勤務経験がある方
・パティシエとしてのご経験をお持ちの方
・洋菓子に興味を持ち続け、真剣に向き合える方
・人と接することが好きな方
・目標に向かってコツコツ取り組める方

応募資格
【必須】
・ケーキ製造の実務経験
・ナッペ、絞り、仕上げの実務経験

【歓迎】
・ケーキ製造スタッフの指導・育成経験
・製造工程や作業進捗の管理経験
・シフト作成や勤怠管理の経験